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鸡蛋过敏能吃蛋糕吗?鸡蛋过敏可以吃蛋糕吗?[图]

2019-10-09 13:09:59来源:励志吧0次阅读

最近很多地方鸡蛋有一些泛滥,很多人虽然说喜欢吃鸡蛋,但是鸡蛋吃多了也不好,特别是蛋黄,蛋黄中的胆固醇含量是比较高的,有一部分人可能对鸡蛋过敏,只要一吃鸡蛋就会出现身体不适,那鸡蛋过敏能吃蛋糕吗?鸡蛋过敏可以吃蛋糕吗?

1、鸡蛋过敏能吃蛋糕吗

有鸡蛋过敏症状的人群最好不吃蛋糕或者少吃蛋糕,蛋糕在制作过程中为了提鲜和增加营养价值会放入鸡蛋,鸡蛋过敏的人吃多了蛋糕,可能会引起过敏反应。

2、鸡蛋过敏吃蛋糕的危害

鸡蛋过敏的人吃少量蛋糕后可能会有:皮炎、鼻塞、恶心、呕吐、哮喘等症状,体质弱的甚至会有严重的情况出现,比如过敏性休克,这会危及生命。

3、想吃蛋糕怎么办

生活中不乏明知山有虎,偏向虎山行的人,很多人知道自己对鸡蛋过敏,却还是想吃蛋糕,这个时候,我们可以尝试自己做DIY蛋糕,少放或者不放鸡蛋,既能吃到香甜的蛋糕,又能体会到自己动手的乐趣。

4、鸡蛋过敏是蛋白过敏吗

鸡蛋让人过敏的原因来自其中一些蛋白质,蛋白质不止存在于蛋白中,蛋黄也有,蛋黄和蛋白中的过敏原并不一样。有些人对蛋白过敏,有些人对蛋黄过敏,有人则两种都过敏。相对来说,蛋白过敏的人更多一些。

5、电饭锅做蛋糕的贴士

(1)打鸡蛋清非常关键,最好是将鸡蛋清完全打气泡,用电动打蛋器可以节省更多的时间,也更加省力。

(2)如果家中有油纸,可以将油纸铺在电饭煲的内胆中,这样做好的蛋糕更加容易脱膜。

(3)打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水,有水肯定打发不了。

(4)倒入蛋糕模具的时候,端起来轻扣几下,可以排出面糊里的气体。

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