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苋菜不能和什么一起吃?苋菜不能和什么同食?[图]

2019-10-12 17:45:49来源:励志吧0次阅读

苋菜是生活中比较常见的一种蔬菜,这种蔬菜中含有丰富的营养价值,能补充人体所需的多种营养物质,吃苋菜还有很多的好处,例如促进身体生长发育、增强免疫力、清热解毒等等,对人体有很多的好处。但是要注意吃苋菜的时候不能吃与苋菜相克的食物。那苋菜不能与什么食物一起吃呢?

1、不能和鳖肉一起吃

《本草纲目》中记载,苋菜味甘,性冷利;而鳖肉也性冷,二者同吃难以消化,可能会形成肠胃积滞。而现代医学也推测,鳖肉和苋菜可发生生化反应,产生不良作用。

2、不能和山葵一起吃

甲鱼和山葵是不能一起吃的,据说是因为两者相结合会产生一种毒素,吃完之后可能会给身体带来危害。

3、不能和菠菜一起吃

苋菜中钙的含量非常高,而菠菜中的草酸含量高,两者同吃,草酸容易与钙离子相结合,生成草酸钙沉淀,不仅让苋菜营养价值降低,而且沉淀易在体内产生结石。

4、苋菜和什么搭配最好

苋菜适宜和鸡蛋、猪肝、大蒜、豆腐搭配,具有清热解毒消暑的作用。

5、苋菜的营养价值

苋菜中富含铁元素、钙元素,且口感嫩软,适宜小儿食用,并具有促进生长发育的作用;苋菜中的其他营养也非常丰富,富含蛋白质、矿物质,可以增强体质,提高免疫力。

6、苋菜适宜人群

一般人群均可食用苋菜,适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。

7、食用注意事项

苋菜性凉,胃寒脾虚便溏者及孕妇不宜食用;过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症较严重,需多加注意。

8、功效作用

1、促进儿童生长发育

苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,对小儿生长发育及骨折的愈合,具有促进作用。但是不同地域的苋菜可能含有多少不一的草酸,可能影响矿物质的吸收。

2、促进造血功能

苋菜能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。最宜贫血患者食用。民间常将苋菜与马齿苋,一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

3、可以帮助减肥

因为苋菜中含有丰富的纤维素,因此苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

4、促进青少年发育

苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。

5、增强免疫力

苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力。

6、清热解毒

苋菜清热解毒、收敛止血痢、抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠炎,尿道炎,咽喉炎,妇女子宫颈炎以及痈、疖、毒蛇咬伤。尤其对细菌性痢疾有卓效。

苋菜还可治扁桃体炎、咽喉肿痛、甲状腺肿大、血吸虫引起的下肢象皮肿,还能辅助治疗宫颈癌、肠癌脓血黏液便等。

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